Alimentation et mouvement
La promotion d'une alimentation saine et équilibrée ainsi que l'encouragement de la pratique d'activités physiques sont une priorité dans la promotion de la santé.
Textes et sites web de référence
- Guide-école.ch : Un outil pour les enseignant-e-s et les équipes scolaires afin d'instaurer une politique de promotion de la santé en lien avec l'alimentation et l'activité physique
- La Fondation Promotion Santé Suisse publie des documents de référence et soutient des projets sur
l’alimentation et l’activité physique
pour les jeunes (0 à 20 ans). Les ressources sont notamment:
- des recommandations pour l'alimentation
- des recommandations pour l'activité physique
- une liste de contrôle pour les écoles . - Enquête sur la santé des adolescents suisse: Habitudes alimentaires, activité physique, usage des écrans et statut pondéral chez les élèves de 11 à 15 ans en Suisse . Résultats de l’enquête «Health Behaviour in School-aged Children» (HBSC) 2014 et évolution au fil du temps (Addiction suisse).
Alimentation
Documentation de base
- Nutrition (Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV)
- Principes et recommandations pour une alimentation durable destinée aux enfants et adolescents (Fourchette verte – Ama terra)
- Enquêtes autour de thèmes actuels en alimentation (2016-2018) (Fédération romande des consommateurs FRC)
- Enquêtes autour de thèmes actuels en alimentation (2019) (Fédération romande des consommateurs FRC)
- Enquêtes autour de thèmes actuels en alimentation (2020-2021) (Fédération romande des consommateurs FRC)
Offres et ressources
- RADIX (Fondation suisse pour la santé) – Des standards de qualité pour des repas de midi équilibrés et durables.
- Dossiers thématiques d'éducation21:
- Société suisse de nutrition : Propositions d’activités didactiques pour l’éducation alimentaire au 1er et 2ème cycles scolaires, section consacrée à l’école (matériel didactique, projets)
- Senso5 : Cinq sens pour apprendre! Cette fondation défend une vision humaniste de l’alimentation et propose du matériel didactique pour l'éducation nutritionnelle telle que définie dans le PER.
- Fourchette verte – Ama terra propose des conseils et un accompagnement aux établissements servant des repas pour les enfants et adolescents, en incluant les aspects de développement durable ( Fourchette verte des tout-petits de 1 à 4 ans ; Fourchette verte junior dès 4 ans) .
- Alimentarium Academy : Plateforme proposant de nombreux cours dédiés à l’alimentation, la nutrition et la digestion, et alignés sur le PER.
- éducation21: Catalogue de ressources, de films et d'activités pédagogiques d'intervenants externes évaluées
Mouvement
Documentation de base
- Promouvoir l’activité physique des jeunes, élaborer et développer un projet de type Icaps : Un guide d’aide à l’action
- hepa.ch , le Réseau suisse Santé et activité physique, regroupe des organisations, des institutions et des entreprises qui promeuvent la santé par le biais de l'activité physique et du sport
- Sport scolaire J+S
- La récréation: essentielle à la santé et la réussite éducative des élèves, par 100°, espace d'échange et de partage québécois autour de la promotion des saines habitudes de vie chez les jeunes. Propose la brochure «Pour réussir à l’école, mieux vaut ne pas manquer la récréation» ainsi que le document «Pour passer à l’action» .
Offres et ressources
- Dossier thématique d'éducation21: Mobilité , Santé-Mouvement-Nature
- Programme « l’école bouge » de l’Office fédéral du sport.
- école+vélo : La plateforme d'information pour plus de vélo dans les écoles. Guide pour une école adaptée au vélo.
- bike2school («À l’école à vélo!»): action ayant pour but d’inciter les enfants et les adolescents (de 10 à 16 ans) à se rendre à l’école à vélo.
- DÉFI VÉLO : Face au recul de la pratique du vélo chez les jeunes, DÉFI VÉLO vise à faire (re)découvrir aux 15-20 ans le plaisir de la petite reine par l’action et le jeu, tout en les sensibilisant à la sécurité routière dans le cadre d'un défi entre classes réparties dans toute la Suisse.
- Youp’là bouge! , promotion du mouvement dans le crèches.
- Plan de mobilité scolaire : Proposés par l'ATE, les PMS permettent de concevoir de manière globale les déplacements générés par les établissements scolaires et de proposer des solutions sécurisées qui tiennent compte de l’ensemble des problèmes identifiés. Ils suivent une démarche participative.
- éducation21: Catalogue de ressources, de films et d'activités pédagogiques d'intervenants externes évaluées
Pour aller plus loin
Critères de qualité du Réseau
Sites nationaux
- Argumentaire Promotion de la santé et prévention : alimentation et activité physique Infographique Vidéo
Ressources cantonales
- Programmes du canton de Berne «Alimentation équilibrée» et «Promotion de l'activité physique»
- Programme du canton de Fribourg «Je mange bien, je bouge bien»
- Programme du canton de Genève «Marchez et mangez malin!»
- Programme du canton du Jura «Alimentation et activité physique»
- Programme du canton de Neuchâtel «Alimentation et activité physique»
- Programme du canton du Valais «Alimentation et mouvement»
- Programme du canton de Vaud «manger bouger»